JAKARTA – Kadar gula di satu piring nasi penting untuk diketahui oleh mereka itu yang tersebut sedang menurunkan berat badan atau mengidap penyakit diabetes mellitus . Hal ini mengingat nasi merupakan makanan pokok yang berbagai dikonsumsi dalam Indonesia serta negara lainnya di tempat Asia.
Satu piring nasi mengandung jumlah keseluruhan karbohidrat yang dapat memengaruhi kadar gula darah, khususnya jikalau nasi yang disebutkan adalah nasi putih. Dilansir dari Health Line, Hari Jumat (9/8/2024), nasi khususnya terdiri dari karbohidrat kompleks.
Karbohidrat ini akan dipecah oleh tubuh menjadi glukosa (gula) untuk digunakan sebagai energi. Proses pencernaan mengubah karbohidrat pada nasi menjadi gula sederhana, yang digunakan kemudian dilepaskan ke pada aliran darah.
Jumlah gula yang dimaksud dihasilkan dari nasi dapat bervariasi tergantung pada jenis nasi serta seberapa sejumlah yang digunakan dikonsumsi. Rata-rata, satu porsi nasi putih sekitar 150 gram mengandung sekitar 40-45 gram karbohidrat.
Segini Kadar Gula pada Satu Piring Nasi
Indeks Glikemik (IG) Nasi
Indeks Glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Nasi putih memiliki IG yang tersebut cukup tinggi, sekitar 73-89, tergantung pada varietas dan juga cara memasaknya.
Ini berarti nasi putih dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang mana lebih tinggi cepat dibandingkan dengan nasi merah atau makanan lain yang miliki IG lebih tinggi rendah.
Konversi Karbohidrat ke Glukosa
