JAKARTA – Memasak nasi putih agar rendah gula dan juga lebih besar pulen memerlukan perhatian khusus pada pemilihan beras, metode perendaman, rasio air, dan juga teknik memasak yang dimaksud tepat. Nasi sendiri merupakan makanan pokok di dalam berbagai negara, termasuk Indonesia.
Namun, berbagai orang khawatir dengan isi gula yang mana tinggi di nasi putih, yang digunakan dapat memengaruhi kadar gula darah. Terutama bagi penderita diabetes. Selain itu, tekstur nasi yang mana pulen juga menjadi perhatian, sebab nasi yang dimaksud pulen lebih banyak enak juga lebih banyak mudah dikonsumsi.
Dengan mengikuti beberapa cara, Anda dapat menikmati nasi putih yang tak hanya sekali enak, tetapi juga tambahan sehat. Khususnya bagi merekan yang mana perlu mengontrol asupan gula di diet mereka.
Berikut adalah cara memasak nasi putih agar rendah gula dan juga lebih banyak pulen dilansir dari Medical News Today, Hari Minggu (1/9/2024).
8 Cara Masak Nasi Putih Agar Rendah Gula serta Lebih Pulen
1. Pilih Beras yang Tepat
Memilih jenis beras yang dimaksud tepat adalah langkah pertama untuk mendapatkan nasi yang digunakan rendah gula juga lebih banyak pulen. Beras dengan indeks glikemik (GI) lebih besar rendah, seperti beras merah atau beras basmati, adalah pilihan yang mana baik.
Namun, jikalau tetap saja ingin menggunakan beras putih, pilihlah beras yang digunakan kualitasnya baik, misalnya beras yang digunakan miliki butir panjang kemudian ramping seperti beras jasmine atau pandan wangi. Beras ini cenderung menciptakan nasi yang digunakan lebih banyak pulen.
2. Rendam Beras sebelum Dimasak
Merendam beras sebelum dimasak dapat membantu menurunkan isi gula pada nasi. Rendamlah beras selama 30 menit hingga 1 jam. Proses perendaman ini juga membantu beras mengakomodasi air tambahan merata, sehingga nasi menjadi lebih tinggi pulen ketika dimasak.
Selain itu, merendam beras juga membantu menghurangi komposisi amilosa, yang digunakan dapat berkontribusi pada tekstur nasi yang mana keras.
