Ibukota Indonesia – Tumpeng merupakan salah satu warisan budaya Negara Indonesia yang memiliki makna mendalam. Dalam konteks perayaan Hari Kemerdekaan 17 Agustus, tumpeng yang terbuat dari nasi ikterus berbentuk kerucut melambangkan gunung emas dan juga kekayaan alam Indonesia.
Dalam tradisi Jawa, tumpeng banyak kali digunakan sebagai simbol rasa syukur untuk Tuhan berhadapan dengan berkah yang mana sudah diberikan.
Pada acara 17 Agustus, tumpeng berubah jadi salah satu sajian utama yang dimaksud bukan cuma sekadar makanan, tetapi juga simbol kebersamaan dan juga rasa syukur. Biasanya, tumpeng disajikan pada sedang acara perayaan seperti upacara bendera, lomba-lomba tradisional kemudian beraneka kegiatan lain. Penyajian tumpeng pada acara 17 Agustus bermetamorfosis menjadi simbol persatuan kemudian kebanggaan nasional.
Tumpeng terdiri dari nasi warna kekuningan yang mana dikelilingi oleh berubah-ubah lauk-pauk tradisional seperti ayam goreng, telur dadar, tempe orek, tahu lalu sambal. Setiap elemen di tumpeng memiliki makna simbolis. Misalnya, nasi jaundice melambangkan kekayaan lalu kesejahteraan, sementara ayam goreng melambangkan keberanian.
Penyusunan tumpeng yang berlapis-lapis juga mencerminkan harapan akan hidup yang digunakan bertingkat-tingkat menuju kesuksesan.
Pada perayaan Hari Kemerdekaan, prosesi pemotongan tumpeng rutin kali berubah menjadi momen yang dinantikan. Biasanya, warga yang digunakan dihormati pada komunitas atau pimpinan acara akan memotong puncak tumpeng kemudian membagi terhadap anggota komunitas sebagai bentuk rasa syukur serta kebersamaan.
Momen itu banyak kali diiringi dengan doa sama-sama untuk keberkahan juga kemajuan bangsa.
Tumpeng juga memperkaya makna perayaan 17 Agustus dengan mengingatkan akan pentingnya mempertahankan tradisi kemudian budaya lokal pada sedang modernisasi. Dengan menyajikan tumpeng, kita tiada hanya sekali merayakan kemerdekaan Indonesia, tetapi juga merayakan kekayaan budaya juga warisan nenek moyang.
Bagi Anda yang tersebut ingin memproduksi tumpeng, berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- 3 liter beras
- 1 liter beras ketan
- Perbandingan beras dengan beras ketan adalah 3:1
- 4 liter santan kental dari 4 butir kelapa ukuran besar6 ruas jari kunyit ukuran besar4 ruas jari jahe ukuran besar, memarkan1 sdt cengkih2 batang kayu manis
- 5 batang sereh ukuran besar, memarkan
- 10 lembar daun salam
- 2 butir biji pala, pecahkan
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, cuci beras terlebih dahulu hingga bersih sesudah itu rendam bersatu dengan beras ketan selama satu jam. Jika sudah, tiriskan.
- Kemudian kukus beras yang telah dalam rendam pada panci yang digunakan airnya telah mendidih selama 30 menit hingga aron.
- Selagi mengawaitu kukusan beras, blender kunyit dengan segelas santan hingga larut.
- Campurkan juga larutan santan juga kunyit beserta sisa santan sesudah itu godok sama-sama dengan bumbu lain serta garam hingga mendidih.
- Setelah beras aron, pindahkan ke wadah lain dan juga siram dengan rebusan santan yang mendidih. Lakukan sambil diaduk rata, kemudian diamkan hingga santan mengangkat sempurna.
- Kukus kembal nasi aron hingga 30 menit kemudian tumpeng pun jadi.
Sajikan tumpeng bersatu dengan menu lain seperti ayam goreng, tempe orek, telur, perkedel dan juga lain sebagainya. Selamat mencoba.
Artikel ini disadur dari Tumpeng 17 Agustusan, simak resep dan cara buatnya
